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| 阿華料理之「日式牛蒡酥」 |
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◆阿華料理之「日式牛蒡酥」
◆口感:
香酥鬆脆的牛蒡甜不辣,沾上甜甜鹹鹹的日式調味醬汁。
雖然,
這道料理製作工序容易,
但是,
高點是牛蒡甜不辣油炸香酥的火候哦!!
炸得不夠酥,
就跟吃一般的甜不辣沒什麼不同哦!!
◆食材:
◎牛蒡甜不辣:若干片。
◎調味料:日式味醂、香菇素蠔油。
◆烹飪方式:
▼▼▼用平底鍋加多一點油,放入牛蒡甜不辣,炸到黃金色又酥酥的感覺,就可以起鍋。
★★阿華小祕方:起鍋後,可以先放到鋪滿吸油紙巾上的盤子,把多餘的油吸收。
▼▼▼日式味醂:香菇素蠔油=以1:1的方式,調好沾醬。
▼▼▼即可食用。
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