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| 茶 |
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其實我早已經忘了是何時開始愛上喝茶,
有印象以來,家裡的長輩就常在夜裡啜個幾口。
還記得有一次跟舅舅上貓空喝茶,
舅舅挑了一間頗有人氣的茶館,
裡頭果然是人滿為患,吵吵雜雜。
我們檢了一張小桌子隨意坐下,
舅舅便熟練的點了貓空當地的佳茗『鐵觀音』。
突然,隔壁桌的一位中年男子站起身大喊:
「老闆,你家的茶也太淡了吧!」
只見店員趕緊上前看了看桌面便說:
「這位先生,不好意思,您點的茶本來就是味淡的。」
那中年漲著臉怒罵:
「那我在別的地方喝茶,怎麼就沒有這問題?」
店員又說:
「茶,本來就很多種,不能混為一談呀…」
看著店員的無奈,舅舅搖了搖頭。
剛好,店員送來了茶葉與茶具,
舅舅熟練的拿起茶具,準備沖泡鐵觀音,
舅舅嘆了嘆說到:
「茶的精華,就是要細細品味啊!
每種茶都有自己的芬芳,就像每個人也都有自己的個性嘛!」
我想了想身邊的朋友,雖然都和自己臭味相投、個性相仿,
但是有的人特別幽默、有的人度量大、有的人很淘氣,
每個人都有自己獨特的一面。
茶阿,之所以能夠讓許多歷史名人都為之着迷,
或許就是它能鍛鍊人的心性吧。
茶具繁多,卻都各司其職,
泡茶的步驟繁複,卻都是讓茶更香醇的小細節。
讓我想起曾經有長輩告訴過我:
「茶杯小小的,只有一口的份,
便是要將這一口茶細細品味,才換下一杯,
不是像喝水一樣,一口氣就喝完。
做事,若不一步步仔細去了解,一口氣解決也未必是成功的。」
他還說:
「第一泡茶是最重要的,若是沖泡失敗了,下幾泡的茶也會不好喝,
必須換掉茶葉重新再來一次才行。
人也是一樣,若一開始想法是錯的,那後來就很難改正了,
所以一定要重新學習。」
回神看到舅舅,
正將茶倒入我的茶杯,
我啜了一小口,
果然跟平常一樣的香醇。 |
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