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第一集藥膳料理(東邪篇)
第一話: 淨膳堂 上
第一話: 淨膳堂 下
第二話: 黃老邪 上
第二話: 黃老邪 下
第三話: 黃霸天 上
第三話: 黃霸天 下
第四話: 兄弟鬩牆 上
第四話: 兄弟鬩牆 下
第五話: 驚天一戰 上
第五話: 驚天一戰 下
第六話: 勝負關鍵 上
第六話: 勝負關鍵 下
第七話: 神秘的藥膳 上
第七話: 神秘的藥膳 下
第八話: 勝出 上
第八話: 勝出 下
第九話: 邂逅 上
第九話: 邂逅 下
第二集帝王料理(南帝篇)
第三集齋料理(全真教)
第四集叫化子料理(北丐篇)
第五集毒料理(西毒篇)
第六集:龍雲飛
第七集:南斗之子
第八集:意氣之鬥
第九集:智多星
第十集:電音三太子
第十一集:電曲殺陣
第十二集:仁心廚術
第十三集:男蟲
第十四集:美食網購
第十五集:魔人
第十六集:死亡美食

華山論刀
作 者
雲中龍
故事類型
武俠科幻
連載狀態
最後更新時間
2017.12.03
發行公司
發售日期
未定
預定價格
新台幣
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1
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華山論刀資料大全
更新時間:2013.09.06
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第七話: 神秘的藥膳 上
華山論刀
第七話: 神秘的藥膳
「牛肉涮涮鍋?牛肉湯?紅燒牛肉?牛排?鐵板牛肉?這麼普通的料理?黃浩天你也太小看這一次的比賽。如果你輸了,你將永遠被逐出黃家。」
「雖然我不知道我做出來的料理好不好吃?但是我相信我的祖先,我的祖先絕對不會害我,他會保佑我。
黃老邪聽了這句話,安慰在心頭。但是其他人不明白,浩天究竟在講些什麼?
「這時候求神拜祖有什麼用?料理好不好吃是要靠實力,與祖先保不保佑有什麼關係?」
「大家請嚐嚐我做的料理,吃過我的料理,你們就知道其中的奧妙。」
「說得那麼神奇,好,我們就嚐嚐看,看其中到底有什麼奧妙?」
「第一道料理|牛肉涮涮鍋依個人口味調配調味料,醬油、醋、香油、辣油、芝麻油、紅腐乳汁、蔥花、蒜末、香菜屑、紅辣椒絲。將牛肉片從湯中涮過一便,即可享用。」
大家從牛肉涮涮鍋先吃,切得極細的牛肉片,彷彿像是薄紗,輕輕用熱水燙過就熟透,放進口中一嚼;天啊,那是什麼味道?怎麼會那麼好吃?牛肉的香味充斥嘴中,滾滾的肉汁流出,滾燙的肉汁不禁讓人輕呼,一邊喊燙一邊猛吃。
「實在是太好吃了,好好吃的涮牛肉,牛肉的鮮味完全浸入口中。」
舀一口湯喝,天啊,實在是太好喝了,那高湯實在是太鮮美了,牛肉涮得越多,高湯越鮮美,肉渣混入高湯,有讓人說不出來甜美的味道。
「那個味道,那個味道為什麼人喝了之後,整個人都平靜了下來,心神氣和,充滿了幸福的感覺?」
「這湯能寧靜人的心靈,讓大家心神寧靜,這是怎麼做到的?」
看見高湯之中,有黑色的粒狀添加物,那是什麼東東?
「那是龍眼肉。」
「龍眼肉……?」
「我第一次聽見有人在涮涮鍋裡放龍眼肉?好奇怪的配料方法?」
「龍眼肉有補心安神,養血益脾的功能。」黃老邪在一旁指點浩天,他說一句,浩天就跟著說一句。
大家仔細一看,這高湯裡還放了許多東西,許多奇奇怪怪的東西,浩天究竟在高湯裡放了什麼配料?
「這裡面有除了龍眼肉之外,還有荔枝、扁豆、山楂、胡桃。」
「荔枝?扁豆?山楂?胡桃?為什麼放那麼奇怪的料理?到底有什麼功用?」
「荔枝可有甘氣養血、益人顏色的功用;扁豆可健脾養胃、化濕解暑;山楂可消食健胃、活血化淤;胡桃有補腎助陽、斂肺止喘的功能。這些都是溫熱性的食物,對人體有極大的幫助。」
天啊,浩天所煮的高湯竟然有如此多的功能,料理不僅好吃,更讓人神清氣爽。
「整個人喝過了高湯之後,就好像變個人一般,從體內湧出永無止盡的活力,讓人氣勝神爽。」
喝過高湯的人,雙眼炯炯有神,充滿了無限的精力。
「我們太小看黃浩天的料理,在他的料理之中,充滿了無限的魔法,這是魔幻的菜餚。」
吃過第一道菜餚,大家躍躍欲試,究竟第二道料理|牛肉湯,到底充滿什麼魔力?
「牛肉湯,牛肉適用部位:臀肉、肩肉、腱子、胸肉、肋條肉、牛腩。將牛肉切成塊狀,入鍋前先在開水中燙煮二分鐘,多這個步驟是除了燙除血水外,還可使牛肉外表迅速凝固。這樣,熬湯時才不會繼續有血水淌出,使湯變得混濁。
「另燒開一鍋水,將燙過的肉放進去煮。如果直接用冷水煮,會使湯變得混濁;先用大火煮開,再改中小火煮至肉爛。
「湯煮完後再調味,以免湯汁變少而太鹹,牛肉也比較容易爛,味道較適中,肉質也不致於太過澀口。」
眾人用筷子夾牛肉,牛肉竟然是如此的柔嫩,輕輕一挾就碎了。
「這牛肉爛透了,黃浩天竟然能將韌性強的牛肉煮得如此糜爛,他是怎麼做到的?」
「這個技巧就是『彈指神通』的『貫神通』,我將全身的精力完全灌入牛肉塊之中,瞬間破壞牛肉的肌肉組織,韌性被破壞的牛肉,經過小火慢慢地熬煮,才能煮出如此郁香糜爛的牛肉。」
聞到牛肉湯的香味,就快讓人受不了,一股股的香味噴鼻,口水不禁猛流。
「我好想吃喔,這牛肉湯實在是太香了。」
將牛肉放進口中,天啊,實在是太好吃了,從來沒有吃過如此嫩滑的牛肉,牛肉塊被煮得爛透了,富有濃郁的肉汁,一瞬間流得滿口都是。
「天啊!我快瘋了,實在是太好吃了,從來沒有吃過如此好吃的牛肉,濃郁的肉汁,從食道直接貫穿到胃裡。OH!MY GOD!世界上怎麼會有那麼好吃的料理?」
突然間一股奇妙的感覺,傳入到眾人的心中,那種感覺實在是太奇妙了,使眾人感到「性」緻勃勃。男人的下面翹起,女人的下面濕了,連長年陽萎的人,也突然間變得硬梆梆的。
「哇咧,我的陽萎竟然治好了……」
這人話一出,眾人就看著他,他不禁臉紅。
「怎麼可能?這牛肉湯有什麼奇怪的功能?為什麼大家喝了之後,會有性衝動的感覺?」
「我在湯裡面加了巴戟。」
「巴戟……?」
「巴戟,又稱為巴戟天,為茜草科植物巴戟天的乾燥根,性味辛、甘、微温,入腎經。含維生素C、糖類、樹脂等。功能補腎助陽,壯筋骨,去風濕,治陽萎。《本草經》說它:『主大風邪氣,陽萎不起,助筋骨,安五臟,補中增志益氣。』
「《藥性論》記載它『治男子夢交遺精,强陽』的功用;治腎強腰去無力,可治風濕骨痛、神經衰弱、陽萎、遺精、早泄、失眠、婦女不育的功用。」
「巴戟竟然有這樣的功效,我們每天都要吃巴戟。」
「除了巴戟,我還加入其他的東西。」
「什麼?你還加入其他的東西?」
「山藥粉、茯苓粉、杞子、南枣……等,這些都對男人的那一方面都有幫助。」
眾人一聽,爭先恐後拼命地舀牛肉湯喝,這牛肉湯是天下一絕;沒幾分鐘,一大鍋的牛肉湯被喝得乾乾淨淨。
眾人的體力充沛,好像吃了大補丸,每個人都是興致勃勃、躍躍欲試,全身充滿精力,一柱擎天。
「太棒了,這個牛肉湯,不僅是好喝,而且充滿了魔力,喝了之後,彷彿回到了年輕時代,充滿了精力。」
「喝了這牛肉湯,一夜幹七次都沒關係,我覺得體力從身體的最深處,不斷的湧出。」
「事情越來越有趣,我好期待黃浩天的第三道料理,第三道料理|紅燒牛肉,到底有什麼功效?」
「紅燒牛肉,適用的部位有肩肉、胸肉、肋條肉、牛腩、腱子、三叉、頭刀。煮紅燒牛肉時,最重要的是容器,我所使用的是上等陶瓷所製造出來的砂鍋,它的蓋子可以完全密封,在烹調過程可防止香味蒸發。
「煮紅燒牛肉時,在火候上需用小火,所花時間較長,通常都先將肉油炸或煎過;入鍋時需加入滾水,先以大火煮滾,再改用小火慢慢燜至熟爛。
「用燜的烹調方式時需添加糖及醬油,以避免沾鍋或燒焦的情形發生;紅燒牛肉時要經常攪拌再將鍋蓋蓋緊,鍋底可放一些蔥或竹篾子以防止粘鍋。」
浩天將鍋蓋掀開,一股香味噴鼻,奇香無比;實在是太香了,大家聞到了這香味,口水不禁拼命地流。
「天啊!好香啊,我從來沒有聞過如此香的紅燒牛肉,口水流得滿嘴都是。」
「牛肉的表面色澤好美,好像好好吃的樣子,天啊,我好想吃啊!」
「大家請慢慢的享受。」

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