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第一集藥膳料理(東邪篇)
第一話: 淨膳堂 上
第一話: 淨膳堂 下
第二話: 黃老邪 上
第二話: 黃老邪 下
第三話: 黃霸天 上
第三話: 黃霸天 下
第四話: 兄弟鬩牆 上
第四話: 兄弟鬩牆 下
第五話: 驚天一戰 上
第五話: 驚天一戰 下
第六話: 勝負關鍵 上
第六話: 勝負關鍵 下
第七話: 神秘的藥膳 上
第七話: 神秘的藥膳 下
第八話: 勝出 上
第八話: 勝出 下
第九話: 邂逅 上
第九話: 邂逅 下
第二集帝王料理(南帝篇)
第三集齋料理(全真教)
第四集叫化子料理(北丐篇)
第五集毒料理(西毒篇)
第六集:龍雲飛
第七集:南斗之子
第八集:意氣之鬥
第九集:智多星
第十集:電音三太子
第十一集:電曲殺陣
第十二集:仁心廚術
第十三集:男蟲
第十四集:美食網購
第十五集:魔人
第十六集:死亡美食

華山論刀
作 者
雲中龍
故事類型
武俠科幻
連載狀態
最後更新時間
2017.12.03
發行公司
發售日期
未定
預定價格
新台幣
本月人氣
639
累積人氣
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1
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華山論刀資料大全
更新時間:2013.09.06
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第七話: 神秘的藥膳 下
眾人又爭先恐後,拼命的搶紅燒牛肉吃,一放進口中,無比幸福的表情,天啊,實在是太好吃了,天底下竟然有這麼好吃的紅燒牛肉。牛肉不僅是奇爛無比,浩天用「貫神通」所做出來的牛肉,有一股魔力,直叫人嚥到咽喉裡,滑滑嫩嫩穿過食道,滾燙的湯汁直接穿入胃裡,無比的幸福。
鍋裡香料的味道完全的浸透在牛肉之中,香味的滷汁,輕輕一咬,就流滿口中,好鮮美的味道,實在是太好吃了,大家露出驚訝的表情,好像吃了就可以去死。
「朝吃紅燒牛肉,夕死可以。」
「好香的紅燒牛肉,我吃了感受到精神百倍,耳聰目明。」
「吃這一鍋紅燒牛肉之後,好像想通了許多事情,突然間智慧增加了,變得聰明許多。」
「在這紅燒牛肉裡面加了菟絲子,菟絲子古人認為它是『補腎養肝,益脾助胃之藥』,具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用;久服可明目輕身延年。」
「怪不得我覺得耳清目明,腦筋是越來越清楚了。」
「除了菟絲子之外,還有其他的東西。」
「什麼?還有?」
「黃精|益氣補虛;蓮子|健脾補腎,養心補身;地黃|填精添髓,補腦益智;杞精|滋養肝腎,補精益智。」
「這一鍋紅燒牛肉像是十全大補湯,適合學子食用。」
「接著第四道料理,第四道料理是牛排。」
「牛排是西式的簡單料理,黃浩天又可以變出什麼花樣?」
「適做牛排的部分:菲力、肋眼、紐約克、臀肉;首先要做出好吃的牛排,就必須選擇適用厚度的平底鍋,它必須是能耐高溫並且能持續傳熱至鍋內。
「在烹調牛排前,不應先加鹽來調味,因為鹽會吸乾肉內的水份,使肉質變老。待鍋充分加熱後,再將油倒入鍋中,放入牛肉,就可確保熱度均勻透入肉中。一開始就要用高溫來煎它,使表面的蛋白質變硬,防止肉中水份流失。
「當肉己煎成金黃色時,調低火力再煎,然後翻面;觀察牛肉的熟度,牛肉的血水自表層滲出後再煎二十至三十秒,這時的肉大約是五分熟。
「將煎好的肉置於盤中,然後再將酒或牛油放至鍋中作成調味醬;將醬料淋至牛排之上即可。」
浩天所煎出來的牛排,看起來好好吃,菲力牛排的脂肪化成油汁佈滿牛排之上,鮮嫩爽口的感覺。將牛排切開,肉質有些許稍紅的血水,那是致命的五分熟牛肉。
五分熟的牛排是最好吃的,不僅肉質鮮嫩爽口,煎過久肉質會變硬;而時間不足,肉質太韌,不夠好吃。
「好香的牛排,但這只不過是普通的菲力牛排,黃浩天又可以變化出什麼花樣?這道牛排可能比不上前三道料理。」
「大家請盡量的試吃,這牛排一定與其他的普通牛排不同。」
大家切一塊肉,快進口中,天啊,果然好吃?浩天所特製的牛排,有股不同的風味,雖然牛肉煎製的技巧已經達到高超水準,但這一股風味卻不是從牛肉本身而來。
「是醬,這醬有說不出來的好吃味道,不同於一般的蘑菇醬,這醬的口味充滿了魔力,讓人不禁一吃再吃。」
「肉質鮮美鮮嫩,有股爽口感,美味的牛排,讓人吃出感動。」
突然間大家吃了牛排,感到體力充沛,擁有無限的活力,一股一股的泉源從體內散發而出,那是不可思議的力量。
「真可怕,為什麼我們吃了這牛排,會感到精力充沛,體力無限上升,好像年輕了十歲。」
現場的女人發出驚呼:「太可怕了,吃了這牛排之後,皮膚變得光滑許多,臉上的皺紋也消失了許多。」
「吃了這牛排,好像讓我們年輕十歲,越吃越美麗,這牛排裡到底有什麼魔力?」
「而魔力的秘訣就在醬中。」
「醬……?」
「這不是普通的醬,而是特製的醬?」
「到底是什麼醬?快教教我們!」女人不禁大聲尖叫,每個女人都想要知道醬的配方,她們想保持永遠地年輕美麗。
「在特製的醬中,我加入了枸杞子、龍眼肉、女真子、生地、仙靈牌、綠豆、柿餅熬製而成,其功效可益腎補肺,光澤肌膚,美毛髮,可使容顏少壯,毛髮潤澤。」
浩天一說完,牛排又被搶吃一空,連醬料都被舔得乾乾淨淨,牛排不僅好吃,更有奇妙的功能。大家被浩天勾起了火熱的心,浩天的表演實在是太精采了。
「好期待下一道料理,下一道料理|鐵板牛肉,黃浩天究竟會做出什麼樣的鐵板牛肉?」
「最後一道料理|鐵板牛肉!」
「鐵板牛肉適用的部位:黃瓜條、和尚頭、頭刀、臀肉、菲力、紐約克、沙朗、前腿心。」
「急速高溫是炒出美味佳餚的關鍵,因為食物必須在短時間內快速烹調,所以應將所需的牛肉片切成一樣的大小,這樣才可使熱度急速通過。」
浩天所使用的玉蕭鏟法所做出的鐵板牛肉,到底味道是怎麼樣?大家將牛肉片放進口中,臉部表情一變。
「好吃,果然好吃,這個鐵板牛肉又是一大絕響。」
「牛肉片呈現漂亮的金黃色,其醬汁佈及到牛肉片的全身,無比的鮮味充斥肉片,好吃得不得了,黃浩天他是怎麼做到的?他為什麼可以做出如此好吃的鐵板牛肉?」
「而這道鐵板牛肉製造的秘訣就在醃製的醬汁。」
「醃製的醬汁……?」
「這不是普通的醬汁,我在醃製醬汁之中加了山楂、蜂蜜,可開胃、消食、活血化淤;菊花|健脾、消食、清熱、降脂;蘑菇|理氣開胃、止瀉化痰、利水消腫、去熱解毒、通脈下乳。
「在大家吃了那麼多的料理,我想大家一定吃得很飽,所以為大家做出這一道鐵板牛肉,為大家開胃消氣,通通肚子。
「而神奇的玉蕭鏟法,將醃料佈及牛肉片,所以每一塊牛肉片都是呈金黃色,醬汁爽口,肉質鮮美。」
「沒想到鐵板牛肉有這樣的功效?黃浩天不禁是料理技術高超,更有一顆體貼食客的心,不僅讓食客吃到好吃的料理,更是保養食客的身體,讓大家充滿無限的精力。」
大家露出了一片的祥和,原來吃撐的肚子,消了許多,露出無比幸福的表情。大家豈知,這一切都是黃老邪教浩天的,否則浩天無法做出如此美妙的料理。
終於到了比賽的最後關頭,也是最頭疼的時刻,究竟是霸天做的鮪魚全餐料理好吃?還是浩天做的全牛全餐好吃?
這是關鍵的時刻,大家準備投出手中的一票,決定兩人的勝負……

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感謝一直陪伴的廣大書友,祝願 平安喜樂 110.06.20


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