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| 第十話: 帝王料理 上 |
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華山論刀
第十話: 帝王料理
卡洛琳狠狠的打浩天一巴掌,整片臉都紅了,浩天吃驚。
「妳為什麼打我?我只是碰妳的臉頰,又沒有對妳做出無理的事。」
「對不住睇,我有一種病,只要男人一碰我,我的身體就會自動反射,唔係我要打你睇。」
「這是什麼病?怎麼有這麼奇怪的病?世界上真的有這樣的病?」
浩天在做試驗,將手放在卡洛琳的胸部上,卡洛琳像是發瘋一般,出拳狠K浩天,狠狠的快拳,將浩天的臉都搥腫了,搥得像是豬頭。
「妳真的病得很嚴重,我只不過是碰妳的胸部,妳也不用將我搥成豬頭……」
「對不住睇,我晤係故意睇,我的手自己反應睇。」
浩天心想︰好不容易遇見跟美鳳長得一模一樣的女人,卡洛琳雖然比較豐滿一些,但臉蛋卻是超像的,如今她卻有這種怪病,不是動她不得……?
「余叔他為什麼中風?到底發生了什麼事?」
「在香港出現了勁敵,鴻星海鮮酒樓的生意一落千丈,我爹地承受不住打擊,所以中風睇。」
「出現勁敵?余叔的料理技術在香港是數一數二,究竟有什麼樣的勁敵能讓余叔有這樣的打擊?」
「你們看電視就明白睇。」
「看電視……?電視跟料理有什麼關係?」
浩天打開電視,電視裡播的是戲劇節目,浩天不明白為什麼卡洛琳說余叔的中風與電視有關?過了不久,廣告開始,大部分是食品廣告。
帝王食品泡麵、帝王食品咖哩飯、帝王食品魚丸……等等,都是帝王食品的廣告,廣告中有個代理人,他身穿古裝王袍,年紀輕輕的英俊不凡,伸手飄逸,使出格鬥料理的功夫「一陽指」,讓人深刻印象。
「段王爺所推薦的帝王料理,口味非凡,只要你一嚐之後,就會深深的著迷,讓你身處帝王生活享用後宮三千佳麗的帝膳境界……」
浩天不禁吐苦水:「搞什麼東西?怎麼都是帝王食品的廣告?」
黃老邪也看到這一幕,露出不可思議的表情:「段王爺……?他是南帝段王爺……,他怎麼會躲在箱子裡面?段王爺竟然還活在這個世上,段王爺你有種的話,就出來跟我比一比格鬥料理的技巧。」
「那不是箱子,那是電視,段王爺不在電視裡面,那是衛星傳播的畫面。」
「電視?」
「你說他是南帝段王爺?這怎麼可能?南帝是一燈大師才對,怎麼會是王爺呢?」
「在華刀論刀前,南帝還是段王爺,之後段王爺出家,才變成了一燈大師。」
「這怎麼可能?段王爺已經是好幾百年前的人,怎麼會出現在電視上?他不是段王爺吧?是不是你認錯了人……?」
「不可能,當初華山論刀的時候,我已經將所有人的長相都認清楚了,他就是南帝段王爺,不會錯的;只是我覺得奇怪,他為什麼沒有變老?」
「莫非他跟你一樣,是個鬼魂?但是不可能啊,如果他是鬼魂,那電視應該拍不到他,他又是怎麼出現在電視上面?」
「這其中充滿了太多的謎題……」
卡洛琳接著說道:「你們現在應該知道原因,在一個月之前,帝王食品突然間出現睇,佢以大量睇廣告及以段王爺為代理人,打進了每一個香港人的心睇,佢所做出來睇帝王料理,無比的好吃,吃啦會讓人沉迷,每個人都贊不絕口,一食想繼續再食啦。
「帝王料理店如雨後春筍一般快速崛起睇,短短一個月就在香港成立了一百多家分店睇,更打進了泡麵、零食、小吃睇市場;現在香港人所食睇都係帝王料理,而其他睇料理店根本就生存不下去。
「可怕睇帝王料理充滿了魔力,所有的人就像係中了魔法,只食帝王料理,而排斥其他睇料理。我爹地受不了打擊,因此中風睇。」
「帝王料理?真的那麼神奇?在這其中一定有什麼秘密?」
黃老邪說道:「我想見見段王爺,看看他是不是真的段王爺?」
浩天拿出了介紹函,對卡洛琳說道:「我是特地來鴻星海鮮酒樓幫忙的,以完成我的中國廚技之旅;我一定會幫你們對抗帝王料理。」
隔天,浩天與黃老邪來到了帝王料理的總店,位於旺角,店外客似雲來,好多人排隊要到帝王料理店用餐;天啊,實在是太多人了,將街道擠得水洩不通。
「怎麼會那麼多人?帝王料理真的那麼好吃?」
「看樣子大家似乎是對帝王料理著迷,段王爺所做的帝王料理有一種魔力,任何人都抵擋不住。」
「這麼長的隊伍要排嗎?輪到我們,不知道要等多久?」
「誰知道,也許要等好幾個小時,不如我們先回去。」
「不行,我一定要見到段王爺;在這個時代,竟然出現跟我同時代的人,在這其中一定有神的含意。」
兩人苦等,等了一個多小時,終於輪到了他們;走進店內,帝王料理店果然豪華壯麗、客朋滿座,大廳佔地數百坪,共有十層樓高,每一層樓都坐滿了食客,座無虛席。
室內的裝潢用大理石、水晶等名貴的建材,裝潢得美輪美奐,像是皇宮一般。浩天、黃老邪走進大廳,嚇一跳,帝王料理店的裝潢竟是如此的豪華,美輪美奐,有如皇宮。
「實在是太美了,這裡面裝潢得太富麗堂皇,宛如仙境一般。」
「地方美,不一定代表他們的料理好吃,要吃過他們的帝王料理,才知不知道有沒有真功夫?」
兩人被引領到位置,黃老邪要浩天點個全席,浩天不禁變臉。
「叫我一個人吃全席?我怎麼吃得下?你是鬼,你又不能幫我吃……」
「如果不點全席,如何看得出段王爺得料理技術?只要我看了他的料理,我就知不知道是段王爺所做的。」
上的第一道菜是道地的廣東料理|蜆蚧牛肉煲,其做法是牛肉切薄片,加料拌勻醃製,蔥切段,薑刮皮切薄片,蒜頭切茸。牛肉放入熱油中,以大火炒至八分熟時,加半份蔥和薑,炒熱即撈出。
鍋中下油燒熱,放入剩下的蔥、薑、蒜和蜆蚧醬爆香,加牛肉、料翻炒數下,澆淋料勾芡,炒勻盛起,倒進剛加熱過的砂鍋裡,蓋鍋淋下少許酒,即可。
浩天放入口中,露出驚訝的表情,天啊,怎麼會那麼的好吃?似乎有一種魔力,直竄到心中,讓人吃得渾然忘我,不可思議的口味。
「到底味道怎麼樣?你為什麼一句話都不說?」
「實在是太好吃了,那蜆蚧醬是我從未吃過的味道,世界上竟然有如此鮮美的醬料,使人沉醉,簡直是陷入無法自拔的境界。」
「蜆蚧醬是廣東特殊調味料之一;是由蜆蚧肉加薑、陳皮、鹽、味精及烈酒,經發酵製成。其味道之鮮美,無法用言語形容。」
接著第二道料理也上了,第二道料理是咕嚕蜜肉。
豬後腿肉切成厚片,加料攪拌均勻,醃置三十分鐘,沾太白粉。鳳梨切片,紅辣椒、青椒片切開去籽後,蔥切段,蒜頭拍碎。
炒鍋以大火燒熱倒入油燒開後,改中火,將豬肉放入炸,呈淡黃色即撈起瀝乾。以中火燒熱,放鳳梨、紅辣椒、青椒、蔥、蒜頭一起炒,加糖醋及料勾芡,再放豬肉,快速拌勻而成。
「好吃,這咕嚕蜜肉,不僅有酸酸甜甜的感覺,而且還加上辣味;口腔的味覺完全被激發,強烈的味道不禁讓人喊燙,一股熱汁像是灌入喉嚨之中,讓人爽快得不得了。」
浩天一筷一筷的夾入口中,他的動作竟停不下來,不停地將咕嚕蜜肉往嘴裡塞,天啊,這是怎麼回事?手跟嘴竟然不聽浩天的使喚。
「怎麼回事?我的手跟嘴不聽命令,竟然吃得不停,雖然東西好吃,但這樣吃法,我會撐死的。」
「那是味覺的魔法,強烈的味覺刺激,讓你欲罷不能,你無法脫離味覺的控制,你會一直吃得一滴都不剩,才會停止。」
浩天獨自一人將咕嚕蜜肉吃光光,連盤上的醬汁都拿起來舔,舔得一滴都不剩;實在是太好吃了,他已經克制不了自己。
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