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| 088話:三雞鼎立 |
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天姬妹受不了李二郎的博士雞排搶了她不少的生意,於是有一天跑去跟李二郎嗆聲,李二郎對天姬妹回答說道。
“可愛的天姬妹,妳有沒有聽過伴隨原理?”
“伴隨原理……?我只有高中畢業,學歷沒像你那麼高,你不要跟我說什麼伴隨原理的大道理?”
“妳知道肯德雞為什麼喜歡開在麥當勞的隔壁?”李二郎問道。
“你問我,我怎麼會知道?我們家又不是開肯德雞的……”天姬妹怒道。
“道理很簡單,因為當人們想要吃速食的時候,來到了麥當勞又發現了肯德雞,就會多出了吃的選擇,兩家的速食店會互相的拉抬,因此也會使兩家速食店因為互相加持而生意變好,這就是所謂的伴隨原理。”
“我將雞排店開在妳的攤位對面,當人們想要吃雞排,就會不知不覺地來到這裡,因此就能互相地拉抬妳跟我的攤位的生意,對我們兩人都有好處。”
天姬妹怒道:“放你的狗臭屁,這是什麼伴隨原理?我只知道自從你的爆漿雞排出現,就搶走了我不少的生意,只有你的生意變好,我的生意可是沒有變好,反而變差了很多。”
過了不久,有讓天姬妹更生氣的事,在天姬妹攤位的斜對面,也就是博士雞排的隔壁,又新增一個賣雞排的攤位,而那一個攤位正是龍雲飛的攤位,雲飛所賣的就是碳烤按摩雞排。
雲飛因為知道他親生父母相戀的地方就是逢甲夜市,所以他全省夜市流浪旅行的第一站就是選擇大台中的逢甲夜市。雲飛所賣的是碳烤按摩雞排。
所謂的按摩碳烤雞排,每一塊雞排一定都要經過拍、壓、槌、打、斷筋五大工法,經歷一天的工時才能完成雞排準備工作。
一片片的雞排經過了幸福的按摩之後,先將雞排油炸鎖住雞排內的肉汁,讓雞肉有基本的熟度,接著再用碳烤將雞排逼出多餘的油脂,雞皮烤的焦香光澤,每一口咬起來都是鮮嫩多汁,帶著淡淡的檸檬香味,吃到口中的雞汁會產生口腔香噴多汁的爆發口味。
碳烤按摩雞排的美味製作步驟的方法,首先是按摩,每一塊雞排一定要經過拍、壓、槌、打、斷筋五大工法,才能讓雞肉入口即化。接下來油炸,將雞排封鎖肉汁,雞排內一滴精華都不得離開,油炸鎖住雞排的鮮甜,讓雞肉吃起來更美味。
塗上醬汁,將雞排刷上獨門碳烤的醬汁,碳烤時不但會有動人色澤,更多了豐富香鹹的好滋味。灑上芝麻,雞排上灑上一顆顆香氣濃郁的白芝麻,讓雞肉有更多口感的層次,有畫龍點睛的美味效果。
接著是碳烤,以高溫碳烤可將雞排多餘的油脂逼出來,外皮焦香誘人,讓雞肉的鮮美更上一層樓。噴上檸檬汁,能使雞排更有清爽開胃的果香,讓人怎麼都吃不膩。獨創不裹粉的多汁雞排,濃郁鮮甜的雞排,多汁而不油,肉質豐厚飽滿。
天姬妹真的快被這兩家雞排攤位給氣死了,連她自己的攤位,這裡就有三家雞排攤位比鄰在一起,天姬妹賣的是天大的雞排,李二郎博士雞排賣的是爆漿雞排,龍雲飛賣的是碳烤按摩雞排,因此天姬妹的雞排生意大受影響,生意遠不如前。
雲飛本人很佩服博士雞排,李二郎竟然能以博士之身低就來逢甲夜市賣雞排,特意過來跟他聊天。
“李博士,我無法瞭解為什麼你身為博士,卻可以屈身到逢甲夜市來賣雞排呢?”
李二郎笑道:“現在的工作哪有誰高誰低誰貴誰賤呢?其實能到這裡賣雞排是一件非常開心的事。”
“台灣的教育體系出現了很大的問題,因為廣設大學,造成目前大學生滿街都是,大學供過於求,招生競爭的關係,造成了大學聯招完全不挑學生,考生考十八分就可以考上大學,造成現在大學生的素質良莠不齊。”
“前幾年的亞洲金融風暴,還有歐債經濟衰退的原因,造成年輕人失業率爆升,學生因為怕畢業後找不到工作或是無法找到好的工作,大學生紛紛地延畢或者是再考碩士與博士,造成博士與碩士人數爆增。”
“台灣市場高學歷就業的需求並沒有那麼多,造成了高學歷的年輕人失業率越來越高,越來越多的學士、碩士、博士都找不到工作。當初大多數的學生讀書的目的,只是為了找一份好的工作,但是出了社會,發現社會的需求卻不如自己想像一般,台灣大部分都是中小企業,並不需要那麼多高學歷的人,許多高學歷的人又無法放下身段,無法去做自認卑微的工作,導致無法找到工作,使他們的挫折感越來越重。”
“這個錯誤的教育制度因此造成了越來越多高學歷的年輕人找不到工作,許多年輕人變成只會在家自怨自嘆的啃老族……”
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