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第一集藥膳料理(東邪篇)
第二集帝王料理(南帝篇)
第三集齋料理(全真教)
第四集叫化子料理(北丐篇)
第五集毒料理(西毒篇)
第六集:龍雲飛
第七集:南斗之子
第八集:意氣之鬥
第九集:智多星
091話:攤位封鎖
092話:楚留香
093話:智星再現
094話:兩斤的店
095話:二十一相 (1)
096話:二十一相 (2)
097話:二十一相 (3)
098話:終極結案
099話:雙妹會合
100話:學思園
101話:愛情的魔咒
102話:接受採訪
103話:爛醉如泥
104話:不良少年
105話:九十九元快炒
106話:家常菜
107話:舊友相遇
108話:糾纏不清
109話:威脅 (1)
110話:威脅 (2)
111話:威脅 (3)
112話:孫爸孫媽
113話:五星飯店
114話:豪華料理 (1)
115話:豪華料理 (2)
116話:冰點
117話:找碴
118話:挑戰狀
119話:知覺
120話:智能特訓 (1)
第十集:電音三太子
第十一集:電曲殺陣
第十二集:仁心廚術
第十三集:男蟲
第十四集:美食網購
第十五集:魔人
第十六集:死亡美食

華山論刀
作 者
雲中龍
故事類型
武俠科幻
連載狀態
最後更新時間
2017.12.03
發行公司
發售日期
未定
預定價格
新台幣
本月人氣
754
累積人氣
38938
本月推薦票(投票)
1
累積推薦票
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華山論刀資料大全
更新時間:2017.01.05
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105話:九十九元快炒
105話:九十九元快炒
為了感謝李二郎的協助,在夜市打烊之時,天雞妹提早收攤,特地在李二郎的爆漿雞排攤面前等待。等李二郎收拾完畢之後,發現天雞妹竟然在自己的攤位前面,心中大嚇一跳。
“天姬妹,這麼晚了,妳為什麼還不回家?”李二郎好奇地問道。
“我特地來感謝你之前為我的解危,替我打發掉那些不良少年,我才不受他們的欺負。”
“別客氣,那只不過是舉手之勞。”
“為了感謝你,我想請你吃消夜。”
“咕嚕……咕嚕……”突然間李二郎的肚子竟然餓得叫了起來,在攤位忙了一整天,忙進忙出的,肚子早就已經餓扁了。
“那就不客氣給妳請了,我可是真的很會吃的,妳不準備個一、兩千元,我可是真的吃不飽的。”
天姬妹笑道:“你盡量吃吧,吃多少我都付得起,你是吃不垮我的。”
天姬妹請李二郎去吃消夜,來到了九十九元海鮮快炒店。九十九元快炒小吃在台灣是非常的流行,每一道菜現價都只賣九十九元台幣,物美價廉,而且經營到深夜不打烊,越晚人氣越旺。
可爾必思薑絲大腸,將生大腸以滾水川燙,清洗後剪段,將食材備妥,以小火起油鍋,倒入葵花油,下薑絲及鹹菜快速拌炒,然後轉大火,下豬大腸再依序加入調味料拌炒,加入蒜片、蔥段、辣椒片及在鍋邊倒入可爾必思後一起拌炒,即可盛盤食用。
來自日本近百年來的品質與美味帶保證,清爽酸甜的可爾必思乳酸菌發酵乳拿來代替糖及味霖,微酸口感更能取代白醋的嗆酸味,讓這道料理可爾必思薑絲大腸美味是一百分。
金門高粱蔥爆牛肉,將牛肉逆紋方向切成薄片,加入醃料拌勻,將肉炒至五分熟,再加一大匙油拌勻,油燒至高溫倒入肉片快速拌開炒至七分熟取出,放入洋蔥爆香,加入少許水和柴魚粉調味,倒入牛肉與青椒拌炒幾秒起鍋即可。
金門高粱酒自一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家們的青睞,一路走來獨領風騷,在“中國白酒”之中,一支獨秀、聞名於世界。
牛肉用黑胡椒醬與金門高梁醃製,用大火炒至七分熟,再與洋蔥拌炒,快速就能完成這道鮮甜下飯的美味料理,是人見人愛的菜色之一。
三十八度金門高粱酒是針對年輕族群所開發的新產品,口感順口且較不辛辣,但仍保有高粱酒落口綿甜,及回韻時的清香芳味。
無加蔥鹹蛋苦瓜,將苦瓜對半切好,把籽挖乾淨切成薄片,先滾水川燙,撈起瀝乾。將蒜末跟鹹蛋蛋黃切碎下鍋炒香,這時蛋白先不要下鍋,炒到冒出泡泡,然後將苦瓜下鍋一起拌炒入味。
最後再加入切碎的蛋白下鍋拌炒,即可完成。若是喜歡蔥花的香氣,可再最後盛盤前加入蔥花拌炒幾下再關火盛盤。
苦瓜是很多小孩不愛的食物,但是加上鹹蛋一起料理,會產生一股特殊的風味,鹹酥中帶有甘苦,可以提高小孩對苦瓜的接受度。
宮保腰果蝦仁,蔥切花、蒜切末、薑切末,乾辣椒對切取出辣椒籽。將蝦仁放入碗中,倒入少許太白粉拌勻,再加蛋白抓勻,將醬油、糖等調味料混勻於碗中。
起油鍋,將蝦仁下鍋過油後即撈出瀝油,以花椒油爆香薑末,再加乾辣椒炒至膨脹,倒入蒜末、蔥花丶蝦仁、醬汁炒勻,起鍋前倒入腰果炒勻,淋上少許的白醋提味即可。
蝦仁嚐起來柔嫩入味,兼具有香、麻、辣的口感,搭配爽口的腰果、洋蔥、蔬果的香甜,更豐富了這道菜的口味層次。
塔香赤嘴蛤,赤嘴蛤的體型較大,肉質飽滿,需要泡在鹹一點的水裡吐沙,料理前需再沖洗幾次。將蒜頭、辣椒爆香之後,將吐沙後的赤嘴蛤下鍋悶煮,接著加入米酒滾煮,轉大火蓋上鍋蓋能讓赤嘴蛤快速張開嘴,幾分鐘之後,赤嘴蛤全部張開了口,放入九層塔悶煮一下再攪拌數下讓塔香入味,灑些胡椒粉即可。
一般市場賣的蛤蜊都很小顆,煮了之後更是縮水得很厲害,赤嘴蛤雖然品種一般,但肉質飽滿,吃起來就是很過癮,如果再加辣一點更加的讚。
銀芽雞絲,將綠豆芽泡水洗淨,掐掉頭部的根部即為銀芽,將青椒、紅椒洗淨之後,切成細絲。將煮熟的雞胸肉剝成粗絲,再煮開一鍋水加入鹽巴,放入銀芽、彩椒,汆燙片刻,撈出泡入冰開水冰涼。
將冰涼的食材拌入雞胸肉,加進蒜末、辣椒末、鹽、雞粉、胡椒粉、香油攪拌均勻,就可上桌。


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