|
|
|
|
|
|
|
|
| 184話:證嚴法師 |
|
“誰又能喚起我當初剛踏入廚師工作的那顆努力又真誠的心呢……?”千娜心裡不斷地回想著。
這一天千娜的店LA-MAISON來了一位重要的客人,千娜一看到那一個人,大嚇了一跳,那一位就是著名慈濟的證嚴法師。
證嚴法師於一九三七年出生在台中的清水,幼年時過繼給叔父母而移居到豐原,二十三歲養父猝逝,使她哀痛難平,開啟了她的佛門修行的艱辛生涯。
隔年,她與慈雲寺的法師相偕出走,隨緣來到了台東的鹿野,過著挑水吃野菜的苦修生活,其間遇到了許多的阻礙和挫折,最後在花蓮的普門寺落腳。
二十六歲皈依於印順導師,獲賜名為證嚴,並在台北臨濟寺接受比丘尼具足戒,回到花蓮普明寺之後,以不趕經懺、不做法會、不化緣為原則,開始“一日不作,一日不食”的自力更生生活。
二十九歲證嚴因為到鳳林探訪住院的信徒,看到地面上的一灘血,知道一位山地同胞的婦女,因為少了八千元的醫療費用,因而被抬走,無法被治病。證嚴法師看到如此慘景,她忍著淚水,下了決心要存錢救人,於是與四位同修的同伴,以及三十位信眾的支持之下,每天增產一雙嬰兒鞋,每日節省五毛菜錢,成立了“佛教克難慈濟功德會”,開始救濟貧苦的同胞,一九八零年申請為“財團法人佛教慈濟基金會”。
慈濟功德會走過了三十四個年頭,到了二零零零年,已經發展至幾百萬的會員,組織亦臻完備,包括委員一萬餘人,慈誠隊四千七百人,另有榮董聯誼會、教師聯誼會、慈青、人醫會、環保志工……等慈善團體,慈濟人猶如千手千眼救苦救難的觀世音菩薩,他們的足跡遍及了海內外。
證嚴法師三十多年的僧侶生涯,一生秉持著印順導師的訓示:“為佛教、為眾生”,證嚴法師獲獎紀錄輝煌,但她依舊一襲著布衣芒鞋,感恩是天下愛心人共同集結的功德。
“天下事不是一人做的,而是一人接一人,一代接一代”。慈濟人在證嚴法師的帶領之下,“以佛心為己心,以師志為己志”,為人間淨土而展現出大愛,共同期盼,“願人心淨化,願社會祥和,願天下無災難。”
千娜一看見了證嚴法師心中是萬分的吃驚,心想:證嚴法師怎麼會出現在她的店?這是整人節目在整人嗎?
在證嚴法師的後面跟著幾位師兄姐,一個師兄跟證嚴說道:“這裡就是我所說的那一家店,這裡的主廚可是米其林所評鑑的三星級法式料理主廚了。”
證嚴說道:“出家人本應粗茶淡飯,我們吃簡簡單單的素菜就行了。”
“上人,妳看這裡的環境,本來就是很簡單,這裡雖然被評鑑為三星級的餐廳,就是這一家餐廳能煮出平凡之中不平凡的料理,上人妳一定要試試看。”
證嚴向千娜打揖:“妳就是這裡的主廚?”
千娜雙手合握回敬:“證嚴法師,是的,我就是這裡的主廚─李千娜。”
“那萬事就拜託妳了,幫我們準備幾道簡單的素菜。”
千娜心想:我這裡可是法式料理餐廳,如何能做得出簡單的素菜呢?但是在電視上經常可以看見慈濟的義行,她知道證嚴法師是個偉大的人物,於是她的心中打定了主意,要讓證嚴法師吃到口味獨特的法式素菜料理。
“上人,妳請坐吧,我會幫妳們準備幾道簡單又好吃的法式素菜。”
“那萬事就拜託妳了,我們很期待妳做出來的素菜料理。”
“前菜─法式開胃西芹菜。”
將西洋芹菜去掉外皮,取出奶油起司放入碗中,並加入巴西利與鹽,用筷子快速地攪拌。將內層的西洋芹菜每片的凹側填滿了起司醬後,由內向外一層一層的包裹,放入冰塊,切成薄片即可食用。
要吃法式西洋芹菜,一定要放在冰涼的容器中,這樣起司才不會變軟。西洋芹菜的葉子含胡蘿蔔素、維他命C、B等營養素,既營養又可口。
“法式美味鮮蔬!”
將大白菜、鮑魚菇、生香菇、洋菇、起士絲切塊之後,加入少許鹽巴以熱水燙過,放入鍋內加水煮滾,將奶油、鹽及豆寇粉加入調味,再加入麵粉攪拌均勻,加入少許牛奶調成了麵粉糊。
將燙熟的材料放進凹盤裡,再將麵粉糊鋪上,用起士絲鋪在麵粉糊上撒些黑胡椒粉,放入烤箱烤至表面焦黃後即可。
麵粉用溫水打散後,再加進水裡,比較不容易結塊,起士絲與奶油略帶鹹味,在調理麵粉糊時,酌量加鹽。喜好乳酪的人,可添加多些奶油與起士絲,大白菜容易出水,燙過後盡量濾乾。
|
|
|
| 公告事項 |
敬告廣大書友:
小說頻道網站,自開站以來,陪伴諸多書友走過了十幾個年頭,
如今,隨著時代的變遷,也即將畫下句點。
小說頻道網站、愛戀頻道網站、購物頻道網站,將於110年7月31日關站,專注於實體小說的出版。
曾在小說頻道網站刊載作品的作者,請記得於關站日之前,將作品備份下載。
關站後,實體書出版的相關資訊,可於小說頻道官方臉書、愛戀頻道官方臉書查詢。
實體書的購買,可至全省各大經銷,或於博客來和金石堂等網路書店、臉書私訊、來電購買。
關站後,持有方舟幣的讀者,可mail到 ebook@nch.com.tw 或臉書私訊或加入小說頻道line(line id:nch1234567),附上購物頻道會員帳號密碼購買電子書。若需下載之前購買過的電子書,亦可附上購物頻道會員帳號密碼來信連絡。來信主旨請註明「電子書相關問題」。
感謝一直陪伴的廣大書友,祝願 平安喜樂 110.06.20
|
|
|
|
|
|
|
|