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第十三集:男蟲
211話:婆婆冰
212話:麻味
213話:麻味蒙古烤肉
214話:燒酒雞
215話:檸檬萊姆塔
216話:焗烤田螺
217話:飛刀攻擊
218話:夢中的擊敗
219話:社群網路 (1)
220話:社群網路 (2)
221話:社群網路 (3)
222話:男蟲 (1)
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228話:男蟲 (7)
229話:升學主義
230話:駭客入侵 (1)
231話:駭客入侵 (2)
232話:玉照流出 (1)
233話:玉照流出 (2)
234話:玉照流出 (3)
235話:追捕H怪客
236話:加入特搜隊
237話:頂尖駭客
238話:伊波拉病毒
239話:駭客對決 1
240話:駭客對決 2
第十四集:美食網購
第十五集:魔人
第十六集:死亡美食

華山論刀
作 者
雲中龍
故事類型
武俠科幻
連載狀態
最後更新時間
2017.12.03
發行公司
發售日期
未定
預定價格
新台幣
本月人氣
529
累積人氣
38713
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1
累積推薦票
43
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華山論刀資料大全
更新時間:2017.05.04
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213話:麻味蒙古烤肉
韋小寶雖然拜過了不少的師父,更向許多一流的高手如海大富、澄觀、洪安通及蘇荃等人學過武功,但是因為他生性懶惰且不肯勤練功夫,因此他的武功是半調子而不高。除了九難師太所傳授的神行百變輕功,韋小寶倒是學到了三、四成的功力,其他的武功大多都是隨學隨忘。
海大富所教的大擒拿手和大慈大悲千葉手本來就是為了讓太后輕敵,韋小寶學得是漏洞百出;陳近南的內功心法,他根本就沒有練;跟九難師太所學到的武功,雖然是練習甚勤,但只是為了應付阿珂,做做樣子;只有神龍教洪教主夫婦所傳授的救命六招,韋小寶雖然只是馬馬虎虎學了個大概,但是招數巧妙,還真的救了韋小寶幾次的性命。
神龍教洪教主夫婦所授的救命六招,共分為洪夫人的美人三招和洪教主的英雄三招,六招是為貴妃回眸、小憐橫陳、飛燕迴翔、子胥舉鼎、魯達拔柳和狄青降龍等六招。
破軍開始要做他的料理,他所要做的第一道料理就是“麻味炒鱔魚”。高雄市有名的小吃之一就是炒鱔魚,鱔魚這食材一般人並不是很容易就可以買到的。
“英雄三招之狄青降龍!”
韋小寶曾以狄青降龍這一招制住了假太后毛東珠,此時韋小寶雙手一舉,一條青龍洶湧而出,韋小寶雙手一握,縱身一躍,壓在青龍之上,青龍快速盤旋,全身內力一洩而出。
破軍接收了韋小寶所傳來的全部功力,將內力導引到了他的雙刀之上,快速地將鱔魚切去腸泥斬去頭尾切成段狀,洗淨之後以醃料醃製。
將蒜頭切片,麻椒切段,熱鍋裡倒入了沙拉油,以大火快速拌炒。爆香蒜片,放入調味料,放入鱔魚段、麻椒段大火拌炒均勻,再加入香油即成。
“沒想到破軍議員的料理功夫了得,這一道炒鱔魚依然保有傳統的好味道,超大塊的鱔魚肉,咬下去有爽脆的快意,搭配著酸甜麻辣的醬汁,以及新鮮現調的勾芡,美味的麻味令人只想一口接著一口的吃。”
“六十年的家傳祖傳秘方,濃稠湯汁的真功夫,炒鱔魚一定要大火快炒,鱔魚的美味才能封入裡面。一咬下去,鮮美的肉汁全噴出來了,滿嘴都是鱔魚的美味。”
破軍要做的第二道料理是:“麻味忽必烈蒙古烤肉!”
當年蒙古成吉思汗經年累月的帶著大軍奔馳戰場,吃飯生活一切都以方便簡單為最高原則。有一次,有一個士兵靈機一動,將鐵製的盾牌放到火上,丟進了切過的肉片烤燒調味,吃起來覺得味道不錯 便呈獻給成吉思汗。因為長期的征戰,很少有機會可以吃到美味的佳餚,成吉思汗對此大表讚賞,蒙古烤肉的作法也就因此傳了開來。
蒙古烤肉正統的做法是以肉類為主,但是經過改良之後,就加入很多蔬菜下去,用長筷一起拌炒。
“美女三招之飛燕迴翔!”
韋小寶整個人跪下雙手一旋,猛力一招疾湧擊出,強大的功力如飛燕一般快速地迴翔。雷霆的招式,由上而下而殺出,一窩蜂地灌進了破軍的體內,破軍展開全身的功力處理料理。
破軍使出剪刀快速剪斬,將香菇剪去根蒂洗淨,用剪刀旋轉著快速剪成長條,加入醬油、味精醃製。然後擠去醬油,均勻沾上乾澱粉,香菜洗淨切段,冬筍切絲,炒鍋開上旺火,放入芝麻油,再放入香菇絲炸成褐色。將醬油、白糖、味精、胡椒粉和白湯、乾澱粉,勾成芡汁。
破軍再使出內力全力灌入,持續使出旺火快炒,倒入芝麻油,放入薑末炒,再放入冬筍絲炒熟,倒入芡汁,倒入炸好的香菇絲,翻炒兩下,淋上芝麻油。
破軍持雙刀快斬,食材料理如天女散花一般,粒粒噴飛,場面十分的精心動魄,讓人看得目不眨眼。蒜頭切末,青蔥切段,香菇、秀珍菇、木耳、豆干、玉米筍瞬間切成條狀。
鍋內倒入熱油,放入蒜頭、麻椒、蔥爆香,爆香後加入豆干、木耳、玉米筍、香菇、秀珍菇,加入水與米酒,加入空心菜與牛肉,再加入沙茶醬、醬油、糖調味,炒到食材均熟,水份收汁後灑上蔥末即可。
熱炒時火勢及熱度需要較大,依木炭火勢調整快炒烹調的時間。牛肉與菜類比較快熟,不要太早下鍋,以免牛肉過老、菜類變黃。調味可依個人喜好稍做增減,喜歡吃辣的可以多加一點辣椒。

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